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剁椒牛蛙

来源:佚名   作者:网络采集   日期:2018-03-12 19:47

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人做过这道菜

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小厨晔子

辣的很过瘾哦,朋友说留着眼泪也要吃……喜辣的亲可以试试,不会失望的!

用料

牛蛙

2只

小米椒

50G

鲜剁椒

小半碗(饭碗)

蒜泥油(蒜泥食用油熬制)

俩大勺

水淀粉

胡椒粉

鸡精

生姜小葱

料酒

白糖

剁椒牛蛙的做法

牛蛙清洗干净,切小块;装一容器里,然后放入生姜碎、一点点鸡精、胡椒粉、料酒和适量的水淀粉腌制一刻钟左右。

将小米椒剁碎后和鲜剁椒放一起,加入一点腌制小米椒的水和一点白糖,然后加俩大勺蒜油一起搅拌均匀待用。(如果只是单纯的蒜泥还要加一大勺色拉先锅里翻炒下再用比较香哦)

然后将腌制好的牛蛙,沥干腌汁的汤汁,盘子里铺均匀,然后铺上调制好的剁椒。

蒸锅开水烧开后,将牛蛙放锅里大火蒸十五到二十分钟(看牛蛙切块的大小),最后撒上切好的葱花,即可出锅上桌啦!

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